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LA CARTE

le Jambon-Beurre vous propose une sandwicherie artisanale, selon une carte
de saison colorée avec des produits du terroir, frais et 100 % fait maison.

LES « JAMBON BEURRE »

Tradition Jambon Beurre 4,90 €

Baguette tradition, Beurre Bordier au sel fumé, Jambon Blanc Prince de Paris, ciboulette

Le pimenté 5,50 €

Baguette tradition, Beurre Bordier au piment d’espelette, jambon blanc Prince de Paris et cresson

L’Azimuté 5,50 €

Beurre Bordier au yuzu, jambon blanc Prince de Paris et feuilles de shizo

Sandwich du moment 6,90 €

LES SANDWICHS DE SAISON

Le poulet mariné 6,90 €

Baguette tradition, fromage frais, poulet mariné, tomates confites et roquette

Le chèvre miel (ou végétarien sans coppa) 6,90 €

Baguette tradition, chèvre, miel, coppa croustillante, noix et ciboulette

Le fumé 6,90 €

Baguette tradition, moutarde au miel , oignons rouges confits au thym et roquette

Le champi 6,90 €

Baguette tradition, jambon blanc fumé Prince de Paris, duxelles de champignons, parmesan, noisettes et cerfeuil

LES GOURMETS

Le Galice 7,90 €

Baguette tradition, figues confites, saucisson de boeuf de Galice et graines de courges

Le serrano 7,90 €

baguette tradition, fromage frais, Serrana (24mois), parmesan et roquette

Le saucisson bellota 7,90 €

baguette tradition, beurre Bordier doux, saucisson Bellota boudin façon chorizo, mimolette et roquette

Le Bellota 7,90 €

baguette tradition, beurre Bordier doux, jambon Bellota (36 mois) et roquette

Le buffala (végétarien) 7,90 €

Baguette tradition, buffala tressée, huile d’olive extra vierge et tomates confites

LES SALADES

SALADE DE BOULGHOUR 6,90 €

Boulghour, carottes confites au cumin, vielle mimolette, coppa croustillante

SALADE D’ENDIVES
6,90 €

Endives, suprêmes de pamplemousses, noix et poulet mariné

LES SALADES

SALADE DE LINGUINES
6,90 €

Linguines (pates) , roquette, parmesan et coppa croustillante

SALADE DE LENTILLES NOIRES
6,90 €

Lentilles du Puy, féta, jambon blanc, oignons rouges confits au thym et ciboulette

LES RECETTES DU MOMENT

Soupe du jour 3,50 €

Soupe de légumes de saison

Quiche du jour 3,50 €

Quiche lorraine, jambon Prince de Paris et comté affiné ou quiche aux légumes de saison

LES DESSERTS

SALADE DE FRUITS 3,50 €

Composition de fruits frais de saison

TARTE AU CITRON DESTRUCTUREE
ET CRUMBLE DE MOMENT 3,50 €

Peux contenir des fruits secs

RIZ AU LAIT  3,50 €

Riz au lait vanillé

COMPOTE DE POMME, POIRE 3,50 €

LES DESSERTS

BROWNIE AUX NOIX 3,50 €

Gâteau au chocolat noir fondant
et cerneaux de noix

PANNA COTTA 3,50 €

Panna cota et coulis du moment
(fraise, mangue, ananas…)

COOKIES 2 €

CHOCOLAT NOIR ET NOISETTES
CHOCOLAT NOIR ET FIGUES
CHOCOLAT BLANC ET ABRICOTS
CHOCOLAT BLANC ET CITRON VERT